Apiculture biologique : comprendre et protéger les abeilles
Une apiculture biologique respectueuse des abeilles et de l’environnement
À Fontaine Airmeth, nous pratiquons une apiculture biologique engagée, où chaque choix est fait dans le respect du cycle naturel des abeilles. Avec moins de 200 ruches, notre exploitation est labellisée AB (Agriculture Biologique) et nous privilégions une approche douce et responsable. Grâce au logiciel BEEGIS de l’ITSAP, nous cartographions l’aire de butinage de nos abeilles sur un rayon de 3 km afin de garantir un environnement sain et diversifié. Nos ruches, conçues localement par DOMAPI, sont peintes avec des produits écologiques RUBIO pour assurer un habitat sain et durable.
Nous excluons tout traitement chimique, optant uniquement pour des solutions homologuées en agriculture biologique, comme les acides naturels pour lutter contre le varroa (le pou de l’abeille). Contrairement à l’apiculture intensive, nous ne pratiquons pas la transhumance des ruches : elles restent sur place toute l’année, avec un éventuel hivernage à la ferme pour les colonies les plus fragiles. Nous suivons le rythme biologique des abeilles, en prenant le temps de l’observation et du ressenti, sans intervention systématique. Un véritable marqueur de notre engagement est notre ruche vitrée pédagogique, située dans notre tiny house, qui permet de suivre les saisons au rythme des abeilles.
Notre miel est récolté par rucher, puis mis en pots directement sans chauffage pour préserver toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives. Lorsqu’un doute subsiste, nous faisons analyser les résidus de pesticides afin de garantir un produit pur et sain.
Nos ruches et notre miel
Nos ruches
Nos ruches sont implantées à moins de 30 km de notre ferme, dans un rayon privilégié de 10 km, afin de favoriser la proximité et ainsi réduire au maximum l'empreinte carbone liée à nos déplacements. Ce choix stratégique reflète notre engagement envers l'environnement et le respect de la nature qui nous entoure.
Nous regroupons nos ruches par secteur, en partenariat avec :
Des producteurs bio (cultivateurs, éleveurs)
Des propriétaires de terrains forestiers
Des sites d’intérêt naturel ou patrimonial
Ce fonctionnement permet d’instaurer un partenariat durable et de confiance, garantissant le respect et la bienveillance autour de nos ruches.
Nous prêtons une attention particulière à leur exposition au sud/sud-est, offrant ainsi un ensoleillement optimal pour une récolte de miel de qualité. Nous veillons également à éviter le chevauchement avec d'autres ruchers afin de garantir la tranquillité de nos abeilles et de limiter les risques de maladies ou de pollutions croisées. Chaque ruche est installée en fonction des besoins spécifiques de l’environnement, ainsi que des exigences naturelles des abeilles.
Notre démarche repose sur des principes de bienveillance et de respect vis-à-vis de nos hôtes et de notre environnement. Les propriétaires de terrains où sont installées nos ruches bénéficient d’une véritable collaboration. En échange de l’accueil de nos ruches, ils reçoivent une partie de la récolte sous forme de miel ou sont invités à une visite des ruches pour découvrir de près notre travail et la vie des abeilles.
Nos produits de la ruche
Nos miels sont élaborés avec soin et passion dans le respect de l'environnement au cœur de notre ferme à La Fontaine Airmeth.
Miels Bruts Locaux
Nos miels sont disponibles en différentes variétés selon les saisons et les fleurs et en pots de 250g, 500g, 1kg, ou en seaux de vrac pour une consommation plus économique. :
Miel de Printemps
Miel de Ronce
Miel d'Été
Miel de Châtaignier
Miel de Sarrasin
Miels Aromatisés aux Épices et Graines
Pour une touche originale et savoureuse, découvrez nos miels infusés au curcuma, au Poivre Sichuan ou aux Graines de Sarrasin Torréfié, Noix et Noisettes.
Miels aux Plantes et Herbes Aromatiques
Savourez nos miels parfumés aux plantes aromatiques d'Estragon, de Menthe ou de Romarin soigneusement sélectionnées, offrant des saveurs délicates.
Miel et Propolis
Découvrez le miel de la ruche enrichi de propolis, un produit naturel aux multiples bienfaits. La propolis, reconnue pour ses propriétés antiseptiques et régénératrices, vous offre une expérience unique tout en renforçant votre système immunitaire.
Nos produits dérivés du miel
Sensibilisation et animations pédagogiques
Nous proposons des interventions sur place ou en extérieur (écoles, médiathèques, centres de loisirs) pour transmettre notre passion de l’apiculture à tous les âges :
Animations ludiques avec jeux de rôle
Explications théoriques adaptées au public
Supports pédagogiques interactifs
Ruche et ruchette pédagogique pour observer les abeilles en toute sécurité
Ruche numérique DIGIZZ (InRuche) avec vidéos et quiz pour une approche innovante
Contactez nous pour en savoir plus.
